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【清明食鮮】一口春鮮知時節(jié),凈享人間四月天

  • 分類:新聞中心
  • 作者:陽原縣禾順農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
  • 來源:陽原縣禾順農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司
  • 發(fā)布時間:2025-04-06 14:15
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【概要描述】

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清明時節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂,這句膾炙人口的古詩,寫的正是清明節(jié)的情景。

清明節(jié),又稱踏春節(jié)、寒食節(jié),是中國的傳統(tǒng)節(jié)日之一,這一節(jié)日具有祭祖掃墓的肅穆儀式,也有踏青游春的民俗活動,飲食作為節(jié)日文化的重要組成部分,清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗也蘊(yùn)含了深刻的歷史與文化意義。以下是一些具有代表性的清明節(jié)食俗:青團(tuán)、清明螺、暖菇包等。

清明節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗中,有很多需要用到新鮮蔬菜的菜品,比如青團(tuán)里的艾草,清明螺的配菜紫蘇,暖菇包里的筍丁等,凈菜(凈菜是經(jīng)過初步加工處理、清潔包裝的蔬菜,方便直接烹飪)可以為這些傳統(tǒng)食物的制作節(jié)省時間特別是在現(xiàn)代人忙碌的生活節(jié)奏下。

清明講究嘗鮮,香椿、薺菜、春筍等時令蔬菜是凈菜的熱門品類,多吃蔬菜首先能提供人體所必需的多種維生素,特別是維生素C和胡蘿卜素,還有葉酸和維生素K。其次還能提供礦物質(zhì),蔬菜中含有大量的鈣、鉀、鎂等元素,對改善細(xì)胞代謝,增強(qiáng)體質(zhì)有一定的幫助。蔬菜還含有纖維素,能有效促進(jìn)腸胃蠕動,有利于腸道益生菌的增值,幫助改善腸道功能。另外蔬菜大多性偏寒,不僅能消除油膩,還有清熱解毒去火的作用。凈菜傳遞順應(yīng)自然的養(yǎng)生觀,融合清明節(jié)氣與現(xiàn)代健康的需求。

 

清明節(jié)傳統(tǒng)食俗與凈菜相關(guān)聯(lián),本質(zhì)是傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代生活方式的融合。通過將傳統(tǒng)食材加工便捷化,賦予凈菜文化內(nèi)涵。凈菜不僅能滿足節(jié)日需求,還能成為傳播民俗文化的載體,同時推動節(jié)氣經(jīng)濟(jì)的創(chuàng)新。

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發(fā)布時間:2024-01-08 14:19:16